Evde medovik (Rus pastası) nasıl yapılır?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Medovik pasta yediden yetmişe herkesin seveceği tatlı tariflerinden. Hafif tadıyla gönüllere taht kuran bu lezzeti tadan herkes bir dilim daha istiyor. Medovik pasta tarifini hala denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER

• Bisküvisi için;
• 3 yumurta,
• 100 g tereyağ,
• 4 su bardağı un,
• 2 yemek kaşığı şeker,
• 3 yemek kaşığı bal,
• 1,5 çay kaşığı karbonat.
• Kreması için;
• 300 ml krema,
• 200 g süzme yoğurt,
• 3/4 su bardağı şeker,
• 1 yemek kaşığı bal.
• Kaplamak için;
• 1 su bardağı ceviz,
• Bisküvi kenarları.

TARİF

• Bisküvi için tereyağını eritip ılıtın,
• Bal ve karbonatı küçük bir tavaya koyup ocağa alın,
• Köpürene kadar karıştırarak pişirin,
• Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın,
• İçine erimiş tereyağ ve bal+karbonat karışımını ekleyerek çırpmaya devam edin,
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
• Un tamamen bittikten sonra hamuru 6 eşit parçaya bölün,
• Hamur toplarından birini alıp unladığınız tezgahta 24 cm’lik bir tencere kapağından biraz daha geniş olacak şekilde açın,
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 4 dk. pişirin,
• Fırından çıkarıp kenara alın,
• Diğer hamur toplarını da aynı şekilde açıp sırayla pişirin ve soğumaya bırakın,
• Bu sırada kreması için kremayı koyulaşana kadar çırpın,
• Şekeri ekleyip katılaşana kadar çırpın,
• Ayrı bir kapta çırpılmış krema, yoğurt ve balı karıştırın,
• Bisküvileriniz soğuduktan sonra tencere kapağını kalıp olarak kullanarak aynı ölçüde kesin,
• Bisküvilerden birini servis tabağına alın,
• Üzerine krema sürün,
• Bir kat bisküvi bir kat krema şeklinde dizin,
• En son kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürüp dolaba kaldırın,
• Bisküvilerin artan kenarlarını ve cevizleri mutfak robotunda çekin,
• Pastayı dolaptan çıkarıp kenarlarını ve üstünü kaplayın.

AFİYET OLSUN