Medovik pasta yediden yetmişe herkesin seveceği tatlı tariflerinden. Hafif tadıyla gönüllere taht kuran bu lezzeti tadan herkes bir dilim daha istiyor. Medovik pasta tarifini hala denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELER
- Bisküvisi için;
- 3 yumurta,
- 100 g tereyağ,
- 4 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 3 yemek kaşığı bal,
- 1,5 çay kaşığı karbonat.
- Kreması için;
- 300 ml krema,
- 200 g süzme yoğurt,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 yemek kaşığı bal.
- Kaplamak için;
- 1 su bardağı ceviz,
- Bisküvi kenarları.
TARİF
- Bisküvi için tereyağını eritip ılıtın,
- Bal ve karbonatı küçük bir tavaya koyup ocağa alın,
- Köpürene kadar karıştırarak pişirin,
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın,
- İçine erimiş tereyağ ve bal+karbonat karışımını ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Un tamamen bittikten sonra hamuru 6 eşit parçaya bölün,
- Hamur toplarından birini alıp unladığınız tezgahta 24 cm’lik bir tencere kapağından biraz daha geniş olacak şekilde açın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 4 dk. pişirin,
- Fırından çıkarıp kenara alın,
- Diğer hamur toplarını da aynı şekilde açıp sırayla pişirin ve soğumaya bırakın,
- Bu sırada kreması için kremayı koyulaşana kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip katılaşana kadar çırpın,
- Ayrı bir kapta çırpılmış krema, yoğurt ve balı karıştırın,
- Bisküvileriniz soğuduktan sonra tencere kapağını kalıp olarak kullanarak aynı ölçüde kesin,
- Bisküvilerden birini servis tabağına alın,
- Üzerine krema sürün,
- Bir kat bisküvi bir kat krema şeklinde dizin,
- En son kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürüp dolaba kaldırın,
- Bisküvilerin artan kenarlarını ve cevizleri mutfak robotunda çekin,
- Pastayı dolaptan çıkarıp kenarlarını ve üstünü kaplayın.
AFİYET OLSUN